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Nuégados con Thermomix
febrero 28, 2024
Comida guatemalteca
,
Repostería dulce
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Thermomixer Tere Quevedo
Dificultad
Intermedia
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo total
50 minutos
Raciones
15 raciones
Ingredientes
70 gr de leche
35 gr de azúcar
11 gr de levadura seca
230 gr de harina
¼ de cucharadita de sal
30 gr de mantequilla
1 huevo
20 gr de jugo de limón
1 cucharadita de canela (opcional)
Info nutricional
Por ración
Preparación
Poner leche en el vaso, calentar dos minutos 37 segundos Vel/cuchara
Agregar azúcar, levadura, harina, huevo, mantequilla, sal, limón 15 segundos a velocidad 5
Bajar bordes y mover 15 seg a Vel 3.5
Amasar 4 min, terminar de integrar en encimera limpia
Dejar reposar 15 min en recipiente con aceite y (no crece)
Hacer bolitas del tamaño deseado
Dejar reposar 10 minutos (no crece)
Freír en aceite a fuego medio, cuando estén doradas por todos lados, sacar y dejar escurrir
Agregar al glaseado, revolver y dejar reposar
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