Agregar al vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y calentar 5 min / 100° C / vel cuchara.
Añadir la harina y, sin poner el cubilete, mezclar 20 seg / vel. 4. Retirar el vaso de la máquina y dejar enfriar la preparación durante 10 minutos.
Volver a colocar el vaso en la máquina mezclar a vel. 5, añadir los huevos uno por uno por la abertura con la máquina en marcha. Tras añadir el último huevo, bajar los ingredientes con ayuda de la espátula y mezclar 30 seg. / vel 5.
Poner la masa en una manga pastelera de Ø 34 cm y lavar el vaso.
En una olla mediana poner a calentar aceite vegetal, (aproximadamente una profundidad de 3 cm) a 175° C.
Cortar la punta de la manga pastelera hasta que quede un espacio de 1 1/2 cm para que salga la masa. Con cuidado, dejar caer en el aceite caliente por pedazos de 2 cm de largo, unos seis pedazos a la vez, freír hasta que se doren y dupliquen o tripliquen su tamaño.
Sacar y dejar drenar sobre papel absorbente.
Cuando esté lista la miel, colar y dejar caer los buñuelos calientes sobre la miel caliente.
Miel de anís y canela
Poner en el vaso el agua, el anís, la canela y el azúcar, programar 35 min / 100° C / vel 5.
