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Dulce de Tamarindo (bolitas)
febrero 27, 2024
Comida guatemalteca
,
Postres y dulces
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Thermomixer Mónica Szarata y María Regina Ortiz
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
1 minutos
Tiempo total
34 minutos
Raciones
6 raciones
Ingredientes
250 gr de tamarindo crudo (pelado y sin semilla)
100 gr de agua
166 gr de Azúcar
35 gotas de colorante Vegetal Rojo
Info nutricional
Por ración
Preparación
Agregar al vaso el tamarindo y el agua, colocar la tapadera con cubilete y revolver 30 seg / vel. 5 e ir subiendo a 10.
Bajar los ingredientes con la espátula.
Cocinar 30 min, a temperatura 100° C, a vel. Cuchara, colocar la tapadera y quitar el cubilete.
Reserve en un bowl y esperar a que enfríe, luego mezclar con el azúcar de forma envolvente.
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